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El propilenglicol es tipo de alcohol, diol, higroscópico, que se puede mezclar con agua y otros productos.
Es incoloro, inodoro y de sensorial aceitoso, se obtiene con la hidratación del óxido de propileno.
Es un clarificador, espesante y estabilizador en alimentos y bebidas, también se ocupa como solvente y vehículo portador de sabores y colorantes en la industria de los alimentos y bebidas.
En su grado USP (United State Pharmacopeia) es muy utilizado en medicamentos.
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